Descrição do produto

A cozinha portuguesa de marisco representa uma das melhores tradições culinárias costeiras do mundo, e este workshop intensivo de marisco explora técnicas de preparação sofisticadas e pratos clássicos de marisco portugueses. Esta experiência prática de marisco tem lugar na escola de cozinha Segredos d'avó com todos os ingredientes frescos fornecidos pelo Chef profissional Luísfrancisco. Aprende a preparar as tradicionais amêijoas à Bulhão Pato, mexilhões à espanhola e camarões naturais, enquanto domina técnicas avançadas de preparação de lagosta grelhada com molho de manteiga de alho e termidor.

O workshop abrange métodos essenciais de manuseamento de marisco, princípios de preparação de molhos e a arte dos pratos tradicionais portugueses à base de arroz de marisco e pão, utilizando técnicas costeiras autênticas. Os alunos irão preparar santola recheada, sopa de lagosta, arroz de berbigão e açorda de marisco, enquanto aprendem os métodos corretos de limpeza e cozedura do marisco para um sabor e textura óptimos. A sessão termina com um banquete completo de marisco com todos os pratos preparados, proporcionando uma experiência imersiva de jantar costeiro português que os participantes desfrutam juntos na escola com acompanhamentos tradicionais.

Porquê juntares-te a nós?

Perfeito para os apreciadores de marisco que pretendem dominar as técnicas tradicionais da cozinha costeira portuguesa sob a orientação de profissionais especializados. Ideal para quem procura elevar os seus conhecimentos culinários com métodos autênticos de preparação de marisco e receitas regionais clássicas.

O que inclui:

Todo o marisco fresco e ingredientes de cozinha fornecidos pela escola
Banquete de marisco completo e serviço de café final
Certificado de participação enviado por correio eletrónico
Acesso a grupos exclusivos do Facebook e do WhatsApp
Água fornecida, podes trazer vinho ou bebidas

Mínimo de participantes: 6 alunos

Nota: Menu sujeito à disponibilidade de marisco

Tem em atenção: Este workshop é conduzido em português. No entanto, a cozinha é uma experiência prática e o Chef Luís Francisco tem uma excelente capacidade de comunicar através de demonstrações e gestos, garantindo que todos os participantes podem acompanhar e desfrutar do processo de aprendizagem, independentemente da sua língua materna.