Descrição do produto

A cozinha italiana constitui a base de muitas tradições culinárias apreciadas em todo o mundo, e este workshop introdutório proporciona uma formação abrangente em técnicas italianas essenciais e pratos clássicos. Conduzido pelo Chefe Luísfrancisco, formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (1983), esta experiência prática de cozinha italiana na escola de culinária Segredos d'avó abrange competências fundamentais, incluindo a preparação de massas frescas, a confeção de molhos tradicionais, a criação de massa de pizza e preparações clássicas italianas. Aprende a criar sabores italianos autênticos através da seleção adequada de ingredientes, métodos de cozinha tradicionais e receitas testadas pelo tempo que mostram a essência da cozinha italiana.

Este workshop abrangente apresenta aos participantes as principais técnicas de cozinha italiana, incluindo a preparação de risoto com a seleção adequada de arroz e métodos de agitação, criação de massa fresca a partir do zero e preparação de molhos clássicos, incluindo pesto, bolonhesa e molho de tomate. Os alunos dominam a preparação da massa de pizza e as técnicas de cobertura da Pizza 4 Stagioni, aprendem a preparar gnocchi parisienne e criam o autêntico Spaghetti Carbonara utilizando métodos tradicionais. A sessão termina com a preparação de Panna Cotta, proporcionando uma experiência gastronómica italiana completa que os participantes desfrutam juntos na escola.

Menu do curso:

Risoto de cogumelos
Preparação da massa de pizza
Massa fresca
Molho pesto
Molho à bolonhesa
Molho de tomate
Gnocchi parisienne
Esparguete à Carbonara
Pão de alho
Pizza 4 Stagioni (Quatro Estações)
Sobremesa Panna Cotta
*Menu sujeito a alterações sem aviso prévio

Porquê juntares-te a nós?

Perfeito para os entusiastas da cozinha que querem dominar os fundamentos da autêntica cozinha italiana. Aprende técnicas tradicionais com um chef experiente, enquanto compreendes os princípios por detrás dos pratos mais adorados de Itália.

O que inclui:

Todos os ingredientes e equipamento de cozinha
Instrução de chef profissional
Experiência completa de jantar italiano
🍝 Certificado de participação via e-mail
Acesso a grupos do Facebook e do WhatsApp

Condições importantes do campo:

Política de cancelamento: Reembolso total com 15+ dias de antecedência, reembolso 50% com 7+ dias de antecedência, nenhum reembolso com menos de 7 dias
Água fornecida; os alunos podem trazer bebidas
Informa sobre as alergias durante o registo
Os alimentos não podem ser levados para casa
Café servido no final, possível sobremesa se o curso de pastelaria for paralelo