Descrição do produto

A cozinha italiana representa uma das tradições culinárias mais apreciadas do mundo, e este workshop de cozinha italiana avançada baseia-se em competências fundamentais para explorar a confeção de massas sofisticadas e pratos clássicos italianos. Esta experiência prática de cozinha italiana tem lugar na escola de cozinha Segredos d'avó e todos os ingredientes são fornecidos. Aprende a criar massa fresca utilizando máquinas industriais enquanto dominas as técnicas tradicionais para ravioli, tortellini e várias formas de massa, incluindo guitarra, sedanini rigati, gemelli colorido e tagliatelle colorido.

O workshop abrange técnicas avançadas de preparação de massas, princípios de combinação de molhos e a arte de fazer risoto com métodos italianos autênticos. Os alunos irão preparar ravioli de gema de ovo com molho roquefort, tortellini de ricota e risotto de gamberi, enquanto aprendem métodos corretos de armazenamento de massas de diferentes variedades. A sessão termina com a preparação do tradicional tiramisu, proporcionando uma experiência gastronómica italiana completa que os participantes desfrutam juntos na escola, num verdadeiro estilo de convívio italiano.

Menu do curso:

Ravioli de gema de ovo com molho roquefort
Experiência em máquinas industriais para criar várias formas de massa: guitarra, sedanini rigati, gemelli colorido e tagliatelle colorido
Tortellini de ricota com várias aplicações
Risoto de camarão
Tiramisu tradicional
*Menu sujeito a alterações sem aviso prévio

Porquê juntares-te a nós?

Perfeito para os entusiastas da cozinha intermédia e para os amantes da cozinha italiana que pretendem dominar técnicas avançadas de massa. Aprende com um chef experiente utilizando equipamento profissional enquanto desfrutas da autêntica cultura gastronómica italiana.

O que inclui:
Acesso a todos os ingredientes e equipamento profissional
🍝 Instruções para a máquina de massa industrial
Experiência completa de jantar italiano
🍝 Certificado de participação via e-mail
Acesso a grupos do Facebook e do WhatsApp

Mínimo de participantes: 6 alunos

Nota: Menu sujeito à disponibilidade dos ingredientes

Bebidas: Água incluída, os participantes podem trazer vinho ou outras bebidas

Tem em atenção: Este workshop é conduzido em português. No entanto, a cozinha é uma experiência prática e o Chef Luís Francisco tem uma excelente capacidade de comunicar através de demonstrações e gestos, garantindo que todos os participantes podem acompanhar e desfrutar do processo de aprendizagem, independentemente da sua língua materna.