Descrição do produto

Os aperitivos fritos portugueses representam alguns dos alimentos de conforto mais apreciados na cozinha portuguesa, exigindo uma preparação precisa da massa e técnicas de fritura magistralmente transmitidas ao longo de gerações. O workshop explora a confeção de aperitivos tradicionais portugueses, desde os delicados rissóis aos croquetes perfeitamente estaladiços e aos autênticos pastéis de bacalhau. Esta experiência prática de cozinha portuguesa tem lugar na escola de culinária Segredos d'avó, com todos os ingredientes fornecidos pelo Chef profissional Luísfrancisco. Aprende a criar uma massa sedosa de rissóis, a dominar os recheios tradicionais com camarão, berbigão e carne, e a fazer croquetes perfeitos, enquanto exploras as temperaturas de fritura adequadas e as técnicas de gestão do óleo.

O workshop abrange métodos essenciais de preparação de aperitivos portugueses, combinações de recheios tradicionais e a arte de obter uma crosta dourada perfeita com técnicas portuguesas autênticas. Os alunos irão preparar rissóis clássicos com vários recheios de marisco e carne, croquetes de carne, croquetes de arroz, pataniscas tradicionais de bacalhau e os adorados bolinhos de bacalhau, enquanto aprendem a consistência adequada da massa, as proporções de recheio e o tempo de fritura para uma textura e sabor óptimos. A sessão termina com um banquete completo de petiscos portugueses com todas as iguarias preparadas, proporcionando uma experiência imersiva de comida portuguesa de conforto que os participantes desfrutam juntos na escola com acompanhamentos tradicionais e conhecimentos culturais.

Porquê juntares-te a nós?

Perfeito para os entusiastas da cozinha portuguesa que pretendem dominar a adorada arte dos aperitivos fritos tradicionais sob orientação profissional. Ideal para aqueles que procuram criar autênticas comidas de conforto portuguesas com técnicas adequadas e combinações de sabores tradicionais de gerações de herança culinária.

O que inclui:

Todos os ingredientes e equipamento especializado para fritar são fornecidos pela escola
Festa completa de aperitivos portugueses e serviço de café final
Certificado de participação enviado por correio eletrónico
Acesso a grupos exclusivos do Facebook e do WhatsApp
Água fornecida, podes trazer vinho ou bebidas

Tem em atenção: Este workshop é conduzido em português. No entanto, a cozinha é uma experiência prática e o Chef Luís Francisco tem uma excelente capacidade de comunicar através de demonstrações e gestos, garantindo que todos os participantes podem acompanhar e desfrutar do processo de aprendizagem, independentemente da sua língua materna.

Mínimo de participantes: 6 alunos

Nota: Menu sujeito à disponibilidade dos ingredientes