Descrição do produto

As tapas e os pequenos pratos representam uma tradição culinária vibrante que une as pessoas através de sabores partilhados e experiências gastronómicas sociais. Este curso de culinária workshop explora técnicas internacionais de tapas e petiscos tradicionais portugueses, juntamente com tradições globais de pequenos pratos.

Aprende a criar uma impressionante variedade de aperitivos, lanches e pratos para partilhar que mostram diversos métodos de cozedura, combinações de sabores e técnicas de apresentação perfeitas para entretenimento e jantares sociais.

O workshop aborda tanto especialidades tradicionais portuguesas como variações de tapas internacionais, ensinando os participantes a preparar pratos como variações de bacalhau, sardinhas, preparações de salmão, almôndegas de alheira com compota de cebola, chouriço de sangue com puré de maçã, pratos de petiscos de moela, pimentos de Padrón, queijo frito com compota de frutos silvestres, tostas de ovos de codorniz, palmiers de presunto com mostarda, mexilhões com três pimentos, espetadas de porco preto com alecrim e amêijoas à Bolhão Pato, entre outras criações desenvolvidas durante a sessão. Os alunos jantam juntos na escola, criando um ambiente de convívio que reflecte a natureza social da cultura das tapas.

O menu do curso inclui:

Tapas variadas com bacalhau, sardinha e salmão
Almôndegas de alheira com compota de cebola
Chouriço de sangue com puré de maçã
Pratos de petiscos de moela
Pimentos de Padrón
Queijo frito com compota de frutos silvestres
Tostas de ovos de codorniz
Palmiers de fiambre com mostarda
Mexilhões com três pimentos
Espetos de porco preto com alecrim
Amêijoas à Bolhão Pato
Petiscos adicionais criados durante a aula

Porquê juntares-te a nós?

Perfeito para entusiastas da cozinha, animadores e qualquer pessoa interessada na cozinha portuguesa e nas tradições internacionais de pequenos pratos. Aprende técnicas profissionais com um chef experiente enquanto desfrutas do aspeto social das tapas.

O que inclui:

Todos os ingredientes e equipamento de cozinha
Instrução de chef profissional
Jantar completo com todos os pratos preparados
🍤 Certificado de participação via e-mail
Acesso aos grupos do Facebook e do WhatsApp

Mínimo de participantes: 6 alunos

Nota: Menu sujeito à disponibilidade dos ingredientes

Bebidas: Água incluída, os participantes podem trazer vinho ou outras bebidas

Tem em atenção: Este workshop é conduzido em português. No entanto, a cozinha é uma experiência prática e o Chef Luís Francisco tem uma excelente capacidade de comunicar através de demonstrações e gestos, garantindo que todos os participantes podem acompanhar e desfrutar do processo de aprendizagem, independentemente da sua língua materna.