{"id":11056,"date":"2025-01-19T19:08:51","date_gmt":"2025-01-19T19:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/handson.pt\/?post_type=listing&#038;p=11056"},"modified":"2026-03-13T14:29:46","modified_gmt":"2026-03-13T14:29:46","slug":"the-art-of-fermentation-workshop","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/handson.pt\/pt\/workshop\/the-art-of-fermentation-workshop\/","title":{"rendered":"Workshop A Arte da Fermenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Mergulha no fascinante mundo da fermenta\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s deste workshop para meter as m\u00e3os na massa \ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73<\/h4>\n<p>O processo de fermentar os alimentos e com\u00ea-los \u00e9 uma \u00f3ptima forma de melhorar a sa\u00fade dos nossos intestinos, que s\u00e3o o principal \u00f3rg\u00e3o de absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/p>\n<p>Os microorganismos existentes no nosso sistema digestivo, especialmente no intestino, s\u00e3o extremamente importantes para o processo de digest\u00e3o, absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, na produ\u00e7\u00e3o de enzimas, hormonas e na forma\u00e7\u00e3o de novas cadeias de amino\u00e1cidos. Por isso, alimentar e cultivar esses microorganismos deve fazer parte da nossa rotina. Principalmente porque os alimentos ultraprocessados n\u00e3o os ajudam a manterem-se vivos.<\/p>\n<p>Neste workshop, vamos aprender a dar vida de uma forma natural e saborosa, aos alimentos fermentados que podemos introduzir na nossa alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, tais como:<\/p>\n<ul>\n<li>- Chucrute de endro<br \/>\n- Chucrute de couve-roxa e ra\u00edzes com gengibre<br \/>\n- Lactofermentado de couve-flor<br \/>\n- Lactofermentado de cenoura e cominhos<br \/>\n- Baechu kimchi<br \/>\n- Nabak kimchi<br \/>\n- Fermentados em farelo de arroz (nuka)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Porqu\u00ea juntares-te a n\u00f3s?<\/h4>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Este workshop \u00e9 perfeito para entusiastas da comida e pessoas preocupadas com a sa\u00fade que querem dominar a antiga arte da fermenta\u00e7\u00e3o. Leva para casa o conhecimento e os teus pr\u00f3prios projectos de fermenta\u00e7\u00e3o para continuares a tua jornada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">O que inclui:<\/h4>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">\ud83e\udd44 Todos os ingredientes e equipamentos<br \/>\n\ud83e\udd44 Degusta\u00e7\u00e3o de menus<br \/>\n\ud83e\udd44 Orienta\u00e7\u00e3o por um Chef certificado<\/p>","protected":false},"author":122,"featured_media":11073,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[187,193,135],"region":[144],"class_list":["post-11056","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","service_category-foods-drinks","listing_feature-cooking-workshops","listing_feature-fermentation-workshops","listing_feature-inclusive-workshops","region-setubal-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/11056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11056"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/11056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24208,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/11056\/revisions\/24208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=11056"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=11056"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=11056"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=11056"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=11056"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=11056"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=11056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}