Cozinha asi\u00e1tica workshop em Lisboa, no Feedme: uma sess\u00e3o pr\u00e1tica de tr\u00eas horas a 75 euros por pessoa, ministrada por Rui Fonte, antigo propriet\u00e1rio do izakaya japon\u00eas Tasca Kome, em Lisboa. Inspirada em tradi\u00e7\u00f5es aut\u00eanticas e numa paix\u00e3o genu\u00edna por partilhar boa comida, esta aula apresenta as t\u00e9cnicas, os ingredientes e a filosofia que tornam a cozinha asi\u00e1tica t\u00e3o \u00fanica, dando aos participantes a confian\u00e7a e as compet\u00eancias pr\u00e1ticas necess\u00e1rias para levarem os sabores vibrantes da \u00c1sia para a sua pr\u00f3pria cozinha. Grupos de 8 a 12 participantes, com uma degusta\u00e7\u00e3o partilhada de tudo o que for preparado no final.<\/p>\n
Ao longo da sess\u00e3o, vais explorar m\u00e9todos essenciais de cozinha, trabalhar com ingredientes t\u00edpicos da \u00c1sia e aprender a criar pratos que equilibram sabor, textura e apresenta\u00e7\u00e3o, tal como caracteriza a grande cozinha asi\u00e1tica. O Rui Fonte traz para cada prato que ensina o profundo conhecimento e a paix\u00e3o que resultam de anos a gerir um izakaya japon\u00eas em Lisboa, tornando esta experi\u00eancia tanto uma li\u00e7\u00e3o de filosofia culin\u00e1ria como uma aula pr\u00e1tica de culin\u00e1ria. \u00c9 igualmente acolhedora tanto para principiantes como para cozinheiros amadores entusiastas que queiram alargar o seu repert\u00f3rio.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\ud83e\udd62 M\u00e9todos de cozinha essenciais utilizados nas diferentes tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias asi\u00e1ticas
\n\ud83e\udd62 Como trabalhar com ingredientes t\u00edpicos da \u00c1sia e perceber o papel que desempenham em cada prato
\n\ud83e\udd62 Como equilibrar o sabor, a textura e a apresenta\u00e7\u00e3o na cozinha asi\u00e1tica
\n\ud83e\udd62 T\u00e9cnicas pr\u00e1ticas para recriares pratos asi\u00e1ticos com confian\u00e7a em casa
\n\ud83e\udd62 A filosofia e as tradi\u00e7\u00f5es por tr\u00e1s da cozinha asi\u00e1tica, sob a orienta\u00e7\u00e3o de um profissional experiente<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\ud83c\udf5c Todos os ingredientes e utens\u00edlios de cozinha para a sess\u00e3o completa de tr\u00eas horas
\n\ud83c\udf5c Orienta\u00e7\u00e3o completa do Rui Fonte durante todo o processo
\n\ud83c\udf5c Uma degusta\u00e7\u00e3o em grupo de todos os pratos preparados durante o workshop<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Um conjunto de t\u00e9cnicas pr\u00e1ticas de cozinha asi\u00e1tica, uma compreens\u00e3o mais profunda dos sabores e da filosofia por tr\u00e1s desta cozinha e uma refei\u00e7\u00e3o partilhada com as pessoas com quem cozinhaste.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Sou a Isabel Cardoso, formadora e gestora da Feedme em Lisboa, e este workshop \u00e9 ministrado pelo Rui Fonte, antigo propriet\u00e1rio da Tasca Kome, um izakaya japon\u00eas em Lisboa. Na Feedme, acreditamos que aprender a cozinhar com profissionais experientes \u00e9 uma das coisas mais gratificantes e pr\u00e1ticas que podes fazer, e o Rui traz exatamente a profundidade de conhecimento e a paix\u00e3o que a aut\u00eantica cozinha asi\u00e1tica merece.<\/p>\n
Dura\u00e7\u00e3o: tr\u00eas horas. Pre\u00e7o: 75 euros por pessoa. Realiza-se em Lisboa, no Feedme. Grupos de 8 a 12 participantes.v<\/p>","protected":false},"author":375,"featured_media":41475,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[183],"region":[126],"class_list":["post-41484","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","service_category-foods-drinks","listing_feature-traditional-asian-cooking-workshops","region-lisbon-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/375"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41484"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42619,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41484\/revisions\/42619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=41484"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=41484"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=41484"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=41484"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=41484"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=41484"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=41484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}