Fermentation workshop in Lisbon at Feedme with Isabel Cardoso, a three to four-hour hands-on session at 70 euros per person exploring the fascinating world of fermentation and how this ancient preservation technique can become a natural and genuinely rewarding part of everyday cooking. From wine, cheese and sauerkraut to miso, kimchi, yogurt and kombucha, fermentation has produced some of the world’s most iconic foods for centuries, and this workshop is a practical and inspiring introduction to making a selection of fermented foods at home. Groups of 8 to 12 participants, with a shared tasting at the end.<\/p>\n
A sess\u00e3o aborda os princ\u00edpios da fermenta\u00e7\u00e3o e as t\u00e9cnicas pr\u00e1ticas para preparar alimentos fermentados de forma segura e com confian\u00e7a, guiada passo a passo pela Isabel Cardoso com a sua abordagem positiva e acess\u00edvel de sempre. Para al\u00e9m do sabor e do patrim\u00f3nio cultural por tr\u00e1s destes alimentos, os produtos fermentados s\u00e3o naturalmente ricos em probi\u00f3ticos e microrganismos ben\u00e9ficos que contribuem para um microbioma intestinal saud\u00e1vel e para o bem-estar geral, tornando esta experi\u00eancia t\u00e3o educativa quanto deliciosa. Adequada para quem gosta de comer de forma saud\u00e1vel, tem curiosidade sobre a conserva\u00e7\u00e3o tradicional de alimentos ou simplesmente quer expandir as suas compet\u00eancias culin\u00e1rias.<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83e\uded9 Os princ\u00edpios da fermenta\u00e7\u00e3o e como funciona o processo
\n\ud83e\uded9 T\u00e9cnicas pr\u00e1ticas para preparares uma sele\u00e7\u00e3o de alimentos fermentados em casa
\n\ud83e\uded9 Como preparar alimentos fermentados de forma segura e com confian\u00e7a
\n\ud83e\uded9 Os benef\u00edcios nutricionais dos alimentos fermentados e o seu papel na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade intestinal
\n\ud83e\uded9 Como integrar alimentos fermentados de forma natural na tua alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83e\uddeb Todos os ingredientes e utens\u00edlios de cozinha para a sess\u00e3o completa
\n\ud83e\uddeb Orienta\u00e7\u00e3o completa da Isabel Cardoso ao longo de todo o processo
\n\ud83e\uddeb Uma degusta\u00e7\u00e3o em grupo de alimentos fermentados preparados durante o workshop<\/p>\n
<\/p>\n
T\u00e9cnicas pr\u00e1ticas de fermenta\u00e7\u00e3o, a confian\u00e7a necess\u00e1ria para preparar uma variedade de alimentos fermentados em casa, de forma segura e aut\u00f3noma, e uma perspetiva verdadeiramente nova sobre uma das tradi\u00e7\u00f5es alimentares mais antigas e ben\u00e9ficas do mundo.<\/p>\n
<\/p>\n
Sou a Isabel Cardoso, Health Coach, formadora e gestora na Feedme, em Lisboa. A alimenta\u00e7\u00e3o sempre teve um papel central na minha hist\u00f3ria pessoal e nas minhas mem\u00f3rias, e, como m\u00e3e, perceber o impacto da nutri\u00e7\u00e3o no dia-a-dia tornou-se mais do que uma preocupa\u00e7\u00e3o: tornou-se uma paix\u00e3o e uma miss\u00e3o. A minha abordagem \u00e9 positiva, pr\u00e1tica e nunca opressiva, assente em escolhas inteligentes, processos simples e planeados e resultados deliciosos que promovem a sa\u00fade.<\/p>\n
Dura\u00e7\u00e3o: 3 a 4 horas. Pre\u00e7o: 70 euros por pessoa. Realiza-se em Lisboa, no Feedme. Grupos de 8 a 12 participantes.<\/p>","protected":false},"author":375,"featured_media":41498,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[187],"region":[126],"class_list":["post-41506","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","service_category-foods-drinks","listing_feature-cooking-workshops","region-lisbon-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/375"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42645,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/41506\/revisions\/42645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=41506"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=41506"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=41506"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=41506"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=41506"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=41506"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=41506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}