Workshop de fermenta\u00e7\u00e3o de kombucha em Lisboa, num espa\u00e7o criativo e delicioso na Lapa, uma experi\u00eancia pr\u00e1tica de tr\u00eas horas, por 59 euros, no mundo das bebidas fermentadas vivas, que combina a sabedoria ancestral da fermenta\u00e7\u00e3o com a neuroci\u00eancia moderna, guiada por Lucy Antrobus, uma qu\u00edmica com mestrado e uma d\u00e9cada a promover transforma\u00e7\u00f5es em comunidades por todo o mundo. As vagas s\u00e3o limitadas a 12 pessoas e as sess\u00f5es j\u00e1 esgotaram anteriormente. Este \u00e9 o teu convite para te sentires efervescente, curioso e genuinamente presente.<\/p>\n
The session covers two different styles of fermenting, wild and cultured, learning how to make kombucha, the queen of probiotic beverages, and a naturally fizzy, jewel-red wild-fermented seasonal strawberry soda. You taste a range of fermented beverages to awaken your palate and inspire second ferment experiments, explore how these vibrant brews impact your gut-brain connection, mood and creativity, and finish with a multi-sensory tea party that deepens connection and indulges the senses with a themed flavour palette. Scientific storytelling on how these elixirs affect your body, mood and mind is woven throughout, making this as intellectually engaging as it is delicious. Every participant takes home a kombucha SCOBY, a fermentation jar with their strawberry wild ferment ready to finish brewing at home, recipes and an invitation into Lucy’s ongoing home brewing community.<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83e\udee7 Como fazer kombucha usando o m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o com cultura, com um SCOBY
\n\ud83c\udf53 Como fazer um refrigerante de morango da \u00e9poca, fermentado naturalmente, com g\u00e1s natural e de um vermelho brilhante
\n\ud83d\udd2c A ci\u00eancia por tr\u00e1s da fermenta\u00e7\u00e3o e como estas bebidas afetam a liga\u00e7\u00e3o entre o intestino e o c\u00e9rebro
\n\ud83c\udf3f Como usar a intui\u00e7\u00e3o e a criatividade na tua pr\u00e1tica de fabrico caseiro de cerveja
\n\ud83e\uddc3 T\u00e9cnicas de segunda fermenta\u00e7\u00e3o e combina\u00e7\u00f5es de sabores para continuares em casa<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83e\uded9 Aprender sobre dois estilos de fermenta\u00e7\u00e3o, a fermenta\u00e7\u00e3o natural e a fermenta\u00e7\u00e3o com culturas, com todos os materiais e ingredientes biol\u00f3gicos
\n\ud83e\uded9 Um SCOBY de kombucha para levares para casa e come\u00e7ares a tua pr\u00f3pria fam\u00edlia de bact\u00e9rias
\n\ud83e\uded9 Um frasco de fermenta\u00e7\u00e3o com a tua fermenta\u00e7\u00e3o natural de morango, pronta para terminar a fermenta\u00e7\u00e3o em casa
\n\ud83e\uded9 Receitas e inspira\u00e7\u00e3o para segundas fermenta\u00e7\u00f5es
\n\ud83e\uded9 Uma festa do ch\u00e1 multissensorial para encerrar a sess\u00e3o
\n\ud83e\uded9 An invitation into Lucy’s ongoing home brewing community<\/p>\n
<\/p>\n
Um SCOBY, um frasco de refrigerante de morango em fermenta\u00e7\u00e3o, as receitas e os conhecimentos necess\u00e1rios para fazeres as tuas pr\u00f3prias bebidas com confian\u00e7a em casa e aquela sensa\u00e7\u00e3o especial de vitalidade que surge depois de passares tr\u00eas horas a aprender sobre os microrganismos que, discretamente, t\u00eam vindo a moldar a sa\u00fade e a criatividade humanas h\u00e1 milhares de anos.<\/p>\n
<\/p>\n
Sou a Lucy Antrobus, uma qu\u00edmica com mestrado que descobriu o gosto pelo kimchi enquanto vivia na Coreia do Sul em 2016 e come\u00e7ou a criar a sua \u00abfam\u00edlia de bact\u00e9rias\u00bb e o seu laborat\u00f3rio de fermenta\u00e7\u00e3o caseiro em Lisboa em 2023. Aproveito uma d\u00e9cada de experi\u00eancia a promover transforma\u00e7\u00f5es em diversas comunidades por todo o mundo, desde executivos do Vale do Sil\u00edcio a governos africanos, e agora estou a canalizar essa sabedoria para te ajudar a transformares-te de dentro para fora, atrav\u00e9s do teu intestino. Sou conhecida por contagiar as pessoas com uma paix\u00e3o por preparar comida deliciosa, saud\u00e1vel e viva. Mal posso esperar para criarmos um pouco de magia juntos.<\/p>\n
Dura\u00e7\u00e3o: tr\u00eas horas, incluindo o ch\u00e1 da tarde. Pre\u00e7o: 59 euros. Realiza-se na Lapa, em Lisboa. Limitado a 12 participantes.<\/p>","protected":false},"author":1871,"featured_media":46090,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[219,193],"region":[126],"class_list":["post-45912","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","service_category-foods-drinks","listing_feature-brewing-workshops","listing_feature-fermentation-workshops","region-lisbon-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1871"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45912"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46912,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912\/revisions\/46912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=45912"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=45912"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=45912"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=45912"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=45912"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=45912"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=45912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}