Workshop de fermenta\u00e7\u00e3o de kombucha em Lisboa, num espa\u00e7o criativo e delicioso na Lapa, uma experi\u00eancia pr\u00e1tica de tr\u00eas horas, por 59 euros, no mundo das bebidas fermentadas vivas, que combina a sabedoria ancestral da fermenta\u00e7\u00e3o com a neuroci\u00eancia moderna, guiada por Lucy Antrobus, uma qu\u00edmica com mestrado e uma d\u00e9cada a promover transforma\u00e7\u00f5es em comunidades por todo o mundo. As vagas s\u00e3o limitadas a 12 pessoas e as sess\u00f5es j\u00e1 esgotaram anteriormente. Este \u00e9 o teu convite para te sentires efervescente, curioso e genuinamente presente.<\/p>\n
A sess\u00e3o aborda dois estilos diferentes de fermenta\u00e7\u00e3o, a selvagem e a cultivada, ensinando-te a fazer kombucha, a rainha das bebidas probi\u00f3ticas, e um refrigerante de morango sazonal, naturalmente efervescente e de um vermelho brilhante, fermentado de forma selvagem. Vais provar uma variedade de bebidas fermentadas para despertar o teu paladar e inspirar experi\u00eancias de segunda fermenta\u00e7\u00e3o, explorar como estas bebidas vibrantes afetam a liga\u00e7\u00e3o intestino-c\u00e9rebro, o teu humor e a tua criatividade, e terminar com uma festa de ch\u00e1 multissensorial que aprofunda a liga\u00e7\u00e3o e mima os sentidos com uma paleta de sabores tem\u00e1tica. Ao longo da experi\u00eancia, s\u00e3o contadas hist\u00f3rias cient\u00edficas sobre como estes elixires afetam o teu corpo, humor e mente, tornando esta experi\u00eancia t\u00e3o intelectualmente envolvente quanto deliciosa. Cada participante leva para casa um SCOBY de kombucha, um frasco de fermenta\u00e7\u00e3o com a sua bebida de morango de fermenta\u00e7\u00e3o selvagem pronta para terminar de fermentar em casa, receitas e um convite para a comunidade de fermenta\u00e7\u00e3o caseira da Lucy.<\/p>\n
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\ud83e\udee7 Como fazer kombucha usando o m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o com cultura, com um SCOBY
\n\ud83c\udf53 Como fazer um refrigerante de morango da \u00e9poca, fermentado naturalmente, com g\u00e1s natural e de um vermelho brilhante
\n\ud83d\udd2c A ci\u00eancia por tr\u00e1s da fermenta\u00e7\u00e3o e como estas bebidas afetam a liga\u00e7\u00e3o entre o intestino e o c\u00e9rebro
\n\ud83c\udf3f Como usar a intui\u00e7\u00e3o e a criatividade na tua pr\u00e1tica de fabrico caseiro de cerveja
\n\ud83e\uddc3 T\u00e9cnicas de segunda fermenta\u00e7\u00e3o e combina\u00e7\u00f5es de sabores para continuares em casa<\/p>\n
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\ud83e\uded9 Aprender sobre dois estilos de fermenta\u00e7\u00e3o, a fermenta\u00e7\u00e3o natural e a fermenta\u00e7\u00e3o com culturas, com todos os materiais e ingredientes biol\u00f3gicos
\n\ud83e\uded9 Um SCOBY de kombucha para levares para casa e come\u00e7ares a tua pr\u00f3pria fam\u00edlia de bact\u00e9rias
\n\ud83e\uded9 Um frasco de fermenta\u00e7\u00e3o com a tua fermenta\u00e7\u00e3o natural de morango, pronta para terminar a fermenta\u00e7\u00e3o em casa
\n\ud83e\uded9 Receitas e inspira\u00e7\u00e3o para segundas fermenta\u00e7\u00f5es
\n\ud83e\uded9 Uma festa do ch\u00e1 multissensorial para encerrar a sess\u00e3o
\n\ud83e\uded9 Um convite para a comunidade de cerveja artesanal da Lucy, que est\u00e1 sempre a crescer<\/p>\n
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Um SCOBY, um frasco de refrigerante de morango em fermenta\u00e7\u00e3o, as receitas e os conhecimentos necess\u00e1rios para fazeres as tuas pr\u00f3prias bebidas com confian\u00e7a em casa e aquela sensa\u00e7\u00e3o especial de vitalidade que surge depois de passares tr\u00eas horas a aprender sobre os microrganismos que, discretamente, t\u00eam vindo a moldar a sa\u00fade e a criatividade humanas h\u00e1 milhares de anos.<\/p>\n
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Sou a Lucy Antrobus, uma qu\u00edmica com mestrado que descobriu o gosto pelo kimchi enquanto vivia na Coreia do Sul em 2016 e come\u00e7ou a criar a sua \u00abfam\u00edlia de bact\u00e9rias\u00bb e o seu laborat\u00f3rio de fermenta\u00e7\u00e3o caseiro em Lisboa em 2023. Aproveito uma d\u00e9cada de experi\u00eancia a promover transforma\u00e7\u00f5es em diversas comunidades por todo o mundo, desde executivos do Vale do Sil\u00edcio a governos africanos, e agora estou a canalizar essa sabedoria para te ajudar a transformares-te de dentro para fora, atrav\u00e9s do teu intestino. Sou conhecida por contagiar as pessoas com uma paix\u00e3o por preparar comida deliciosa, saud\u00e1vel e viva. Mal posso esperar para criarmos um pouco de magia juntos.<\/p>\n
Dura\u00e7\u00e3o: tr\u00eas horas, incluindo o ch\u00e1 da tarde. Pre\u00e7o: 59 euros. Realiza-se na Lapa, em Lisboa. Limitado a 12 participantes.<\/p>","protected":false},"author":1871,"featured_media":46090,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[219,193],"region":[126],"class_list":["post-45912","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","service_category-foods-drinks","listing_feature-brewing-workshops","listing_feature-fermentation-workshops","region-lisbon-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1871"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45912"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46912,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/45912\/revisions\/46912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=45912"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=45912"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=45912"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=45912"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=45912"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=45912"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=45912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}