Workshop de degusta\u00e7\u00e3o de azeite em Colos, Odemira, na Quinta Merkado, com a Sue Hart, cuja fam\u00edlia passou anos a gerir um restaurante e a organizar eventos no Reino Unido antes de se mudar para os seus olivais; uma degusta\u00e7\u00e3o guiada de uma hora por 30 euros. Cada gota do azeite virgem extra da Merkado prov\u00e9m de azeitonas cultivadas, colhidas e prensadas a frio na pr\u00f3pria propriedade. Vais provar uma sele\u00e7\u00e3o de azeites da propriedade acompanhados de p\u00e3o artesanal fresco e iguarias locais. A quinta tem uma classifica\u00e7\u00e3o de 5 estrelas no Google. N\u00e3o \u00e9 preciso ter experi\u00eancia.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio das misturas comerciais provenientes de diferentes produtores e regi\u00f5es, um azeite de uma \u00fanica propriedade \u00e9 uma express\u00e3o rastre\u00e1vel da terra, do seu solo e do seu microclima. Vais aprender a aquecer, agitar e provar o azeite em copos de degusta\u00e7\u00e3o tradicionais, e a reconhecer aromas e sabores que v\u00e3o desde a relva rec\u00e9m-cortada e a folha de tomate verde at\u00e9 \u00e0 alcachofra, \u00e0 pimenta e a um amargor agrad\u00e1vel. Tamb\u00e9m vais aprender como o momento da colheita, a extra\u00e7\u00e3o a frio e as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas moldam a qualidade e a personalidade do azeite. \u00c9 ideal para cozinheiros entusiastas, pessoas interessadas na agricultura sustent\u00e1vel e qualquer pessoa curiosa sobre o que torna o azeite excecional.<\/p>\n
\ud83e\uded2 Como provar azeite e reconhecer os seus aromas e sabores
\n\ud83c\udf3f O que faz com que um azeite seja considerado extra virgem e em que difere das misturas comerciais
\n\u23f1\ufe0f Por que \u00e9 que a frescura, o momento da colheita e a extra\u00e7\u00e3o a frio s\u00e3o importantes
\n\ud83c\udf0d Como o solo e o microclima influenciam o sabor final<\/p>\n
\ud83e\uded2 Uma degusta\u00e7\u00e3o guiada de azeites virgens extra produzidos na nossa propriedade
\n\ud83c\udf5e P\u00e3o artesanal fresco e acompanhamentos locais para combinar
\n\ud83d\udcd6 Uma introdu\u00e7\u00e3o \u00e0s t\u00e9cnicas de degusta\u00e7\u00e3o profissional e aos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o da propriedade<\/p>\n
Uma nova forma de apreciar o azeite virgem extra, o conhecimento para avaliar a sua qualidade e a confian\u00e7a para o escolher e saborear na tua cozinha do dia-a-dia.<\/p>","protected":false},"author":2737,"featured_media":68658,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"listing_category":[1171,1323,1179,1173],"event_category":[],"service_category":[148],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[187],"region":[629],"class_list":["post-68654","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","listing_category-bachelorette-parties","listing_category-english-speakers","listing_category-friend-activities","listing_category-gift-an-experience","service_category-foods-drinks","listing_feature-cooking-workshops","region-alentejo-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/68654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2737"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68654"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/68654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68846,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/68654\/revisions\/68846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=68654"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=68654"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=68654"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=68654"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=68654"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=68654"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=68654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}