{"id":8766,"date":"2024-09-11T19:42:30","date_gmt":"2024-09-11T18:42:30","guid":{"rendered":"https:\/\/handson.pt\/?post_type=listing&#038;p=8766"},"modified":"2026-02-20T11:22:56","modified_gmt":"2026-02-20T11:22:56","slug":"workshop-sobre-pao-caseiro-com-massa-fermentada","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/handson.pt\/pt\/workshop\/homemade-bread-with-sourdough\/","title":{"rendered":"P\u00e3o caseiro com massa fermentada"},"content":{"rendered":"<p>Ao longo da hist\u00f3ria, o p\u00e3o tem sido um alimento b\u00e1sico importante em todo o mundo, sendo um dos mais antigos alimentos preparados. Tem sido de grande import\u00e2ncia desde o in\u00edcio da agricultura, alimentando milh\u00f5es de pessoas, e continua a faz\u00ea-lo quando as alternativas s\u00e3o escassas. O p\u00e3o \u00e9 simples de fazer, com as medidas certas de farinha, \u00e1gua morna, fermento, massa fermentada, sal, amassar, paci\u00eancia e a temperatura certa. Com estes elementos, podes fazer um p\u00e3o delicioso que pode ser cozido num forno a lenha ou num forno caseiro...<\/p>\n<h4>Neste workshop, os participantes v\u00e3o aprender o processo de confe\u00e7\u00e3o de p\u00e3o caseiro em forno de lenha ou forno caseiro; as farinhas e leveduras poss\u00edveis e a utiliza\u00e7\u00e3o de um fermento de massa fermentada \ud83c\udf5e<\/h4>\n<p>Utilizamos farinhas artesanais provenientes de moinhos ainda em funcionamento em Portugal, de origem biol\u00f3gica, o que confere ao p\u00e3o um sabor \u00fanico.<\/p>\n<h4>Porqu\u00ea juntares-te a n\u00f3s?<\/h4>\n<p>Este workshop de fabrico de p\u00e3o oferece-te uma oportunidade \u00fanica de te reconectares com uma tradi\u00e7\u00e3o alimentar antiga e essencial. Aprender\u00e1s a arte de confecionar um delicioso p\u00e3o caseiro utilizando farinhas biol\u00f3gicas e artesanais de Portugal, quer seja cozido em forno de lenha ou em casa. \u00c9 uma experi\u00eancia enriquecedora e pr\u00e1tica para todos os que se interessam pelas tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias, pela sustentabilidade e pelo prazer de cozinhar.<\/p>\n<h4>O que inclui:<\/h4>\n<p>Todos os materiais e ingredientes<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000\"><strong>Ensina: Pedro Pereira - Padeiro e fundador da Peter P\u00e3o - Natural Bakery.<\/strong><\/span><br \/>\nTrabalha com fermenta\u00e7\u00e3o natural h\u00e1 mais de 15 anos, fazendo p\u00e3o em quintas biol\u00f3gicas como a Quinta dos 7 nomes, onde esteve 3 anos antes de se aventurar no seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Ao longo deste percurso, utiliza sempre o forno a lenha, aperfei\u00e7oando esta t\u00e9cnica.<\/p>","protected":false},"author":57,"featured_media":20796,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[124],"event_category":[],"service_category":[148,149],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[188,193,135,184],"region":[139],"class_list":["post-8766","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","listing_category-team-building","service_category-foods-drinks","service_category-home-diy","listing_feature-baking-workshops","listing_feature-fermentation-workshops","listing_feature-inclusive-workshops","listing_feature-sourdough-workshops","region-sintra-workshops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/8766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8766"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/8766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23486,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/8766\/revisions\/23486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=8766"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=8766"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=8766"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=8766"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=8766"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=8766"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/handson.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=8766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}