>- Língua🇵🇹, 🇬🇧
- Duração3.5h
- DificuldadeIniciante
- Próxima data15/03/2025
Nesta masterclass prática, vamos ensinar-te a criar e manter um fermento de massa fermentada e faz o pão de trigo clássico utiliza este fermento natural, demonstrando todos os processos essenciais:
- Pesa os ingredientes
- Técnicas de desenvolvimento do glúten
- Técnicas de modelação
- Fases da fermentação
- Cozinhar
Para os entusiastas do pão e para os curiosos fermentação naturalEsta sessão será cheia de lições valiosas e, claro, uma oportunidade para pores as mãos na massa!
Prepara-te para dominar os segredos do pão caseiro e leva para casa conhecimentos que poderás usar para recriar esta receita sempre que quiseres.
Localização
AZCOOK - Atelier de Culinária de Azeitão, Rua da Padaria, Azeitão, PortugalMais deste Professor
Apenas os alunos que tenham efectuado uma reserva podem deixar uma avaliação.
Mais sobre o teu professor Susana pimentel
