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A Mercearia Bio apresenta, na nossa cozinha, na loja de Lagos, o workshop “chucrutes e outros lactofermentados”, orientado pela Ana Marreiro e pela Patrícia Pereira.

Vamos aprender a preparar este tipo de alimentos, mas vamos certamente ficar a saber mais sobre a função que estes alimentos têm no nosso organismo e como poderão ajudar a melhorar o seu funcionamento.

O workshop terá uma vertente teórica e uma outra prática, na qual os participantes irão participar de forma ativa na preparação dos fermentados, sempre acompanhados pelas anfitriãs.

No final os fermentados preparados vão ser distribuídos para os participantes poderem levar para casa, juntamente com as receitas das preparações executadas no workshop e que serão enviadas posteriormente em formato digital.

O workshop inclui todos os alimentos necessários para as preparações, bem como os materiais para trabalhar nas preparações. O workshop será bilingue – Português e Inglês.

Onde – na cozinha da Mercearia Bio, em Lagos.

Incluído no workshop: água e chá, as receitas das comidas ensinadas no workshop (em formato digital), os fermentados preparados para levar para casa.

A Ana Marreiros, com mais de 20 anos de experiência em cozinha natural e fermentação. Com dedicação e curiosidade constantes, cria produtos simples, saudáveis e saborosos, valorizando processos artesanais e uma relação mais consciente e respeitosa com os alimentos.

Patrícia Pereira, apaixonada por produtos fermentados e pela saúde através da alimentação natural,gosta de partilhar o conhecimento prático sobre fermentação artesanal e como criar alimentos vivos de forma simples, segura e cheia de sabor, promovendo bem-estar e autonomia na cozinha.