- LínguaPortuguês, Inglês
- Duração2 dias / 8h30
- DificuldadeIniciante
- Próxima dataPor pedido
Descobre a arte e a ciência da produção de cerveja artesanal neste workshop imersivo de dois dias que combina técnicas de fermentação tradicionais com inovação artesanal moderna. Aprende a transformar ingredientes simples (água, malte, lúpulo e levedura)) em cervejas excepcionais, desde lagers crocantes a cervejas ousadas, passando por estudo teórico e prática de fabrico de cerveja.
Situada no ambiente natural inspirador da Eco Aldeia do Vale, esta experiência abrangente de fabrico de cerveja guia os participantes através de todo o processo, desde da moagem dos cereais à fermentação e ao acondicionamento, enquanto exploras história da cerveja, ciência da fermentação, microbiologia da levedura e avaliação sensorial. Quer sejas um principiante ou um entusiasta curioso, este workshop prova que qualquer pessoa pode fazer uma boa cerveja com os conhecimentos adequados e atenção aos pormenores.
O que vais aprender
O workshop combina teoria e prática, abrangendo:
🍺 História da cerveja e ciência da fermentação fundamentos
A microbiologia das leveduras e as diferenças entre as cervejas e as lagers
Protocolos de higienização para uma produção de cerveja de alta qualidade
Competências de avaliação sensorial para identificar sabores e problemas de fabrico de cerveja
🍺 Completo processo prático de fabrico de cerveja - desde a preparação dos ingredientes até à embalagem final
Porquê aderir
Perfeito para entusiastas da cerveja, principiantes ou aspirantes a cervejeiros que queiras compreender tanto a ciência como a criatividade da produção de cerveja. Ideal para quem procura uma experiência de aprendizagem abrangente e orientada para a comunidade num ambiente natural que promove colaboração, partilha de conhecimentos e desenvolvimento de competências práticas.
O que está incluído
Instrução teórica e prática completa sobre o fabrico de cerveja
Todas as refeições incluídas nos dois dias do workshop
🍺 Materiais educativos e sessões de degustação guiadas
Acesso ao Eco Aldeia do Vale belo ambiente natural
Campismo gratuito (traz o teu próprio equipamento), chuveiros quentes e Wi-Fi
Alojamento: Acampamento gratuito no Eco Aldeia do Vale
Duração: Dois dias de educação cervejeira imersiva
Etiquetas relacionadas: Fauna e Flora, Eco-Natureza, Ecologia, Ao ar livre, Aceita animais de estimação, Plantas
Localização
Aldeia do Vale Projeto Agroecológico, Beco da vinha, Montelavar, PortugalMais deste Professor
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Mais sobre o teu professor Aldeia do Vale
Este projeto teve início em 2016 e é o núcleo ambienal da CENEA , associação circuito explosivo, impulsionado pela vontade de provocar mudanças significativas na maneira como vivemos e olhamos o planeta Terra.
Somos um centro de pesquisa dedicado à regeneração, oferecendo formações abrangentes em áreas como permacultura, agroecologia, agricultura regenerativa, construções naturais, paisagens aquáticas, desenvolvimento pessoal e muito mais.
Localizado no concelho de Sintra, próximo à fronteira com Mafra, numa localidade chamada Barreiros, o projeto deparou-se com um local triste e abandonado, marcado pelo passar do tempo. No entanto, a paz e a beleza encontradas neste lugar inspiraram-nos.
A nossa visão:
Acreditamos num mundo melhor! Visualizamos um planeta ecologicamente equilibrado e abundante, onde todas as formas de vida são respeitadas. Acreditamos que, para ver a mudança, precisamos fazer parte dela, e juntos podemos fazer a diferença no ambiente que nos rodeia.
A nossa missão:
Desejamos criar paisagens ecologicamente estáveis e abundantes, utilizando técnicas e princípios agroecológicos para promover a saúde do planeta e suprir as necessidades humanas (água, comida, abrigo e energia). Oferecemos formação especializada em agroecologia, permacultura e sustentabilidade. O nosso objetivo não é apenas disseminar nossas convicções, mas também construir um espaço exemplar que demonstre as técnicas para uma vida mais sustentável.
A nossa ética e os nossos valores:
Cuidar da Terra
Cuidar das pessoas
Partilha justa
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Carmen Berimbau
11 meses atrásO lugar onde nos transformamos individualmente, enquanto evoluímos como uma família global alargada com a intenção maior de nos equilibrarmos NOVAMENTE com a natureza.
Lindsay Renaud
7 meses atrásNão posso recomendar o suficiente a escolha da Aldeia do Vale para o teu curso de design de permacultura (PDC). Serás recebido por uma família portuguesa simpática e generosa, profundamente conhecedora, apaixonada e com muito conhecimento e experiência para partilhar, incluindo a de regenerar e cuidar da bela terra onde a Aldeia do Vale está situada. Outro destaque é o facto de o curso ser bilingue (português/inglês), proporcionando uma oportunidade única de aprendizagem e intercâmbio cultural. Este foi o melhor curso de aprendizagem experiencial que já fiz.
Michiel van Lookeren Campagne
um ano atrásFomos a um divertido curso de cultivo de cogumelos. Uma experiência muito agradável e descontraída, incluindo a possibilidade de fazeres o teu próprio kit de cultivo e levá-lo para casa.
P.I. Hublou
4 anos atrásApesar de se dizer que era em grande parte auto-organizado, o local estava bem preparado para acolher os seus estudantes-convidados. Os nossos anfitriões eram pessoas muito interessantes e agradáveis. Havia um bom equilíbrio entre o que era ensinado de forma mais académica e os exercícios e trabalhos de campo.
Maria Ana Martins
2 anos atrásAdorei este workshop de cogumelos, aprendi tanto num lugar maravilhoso, rodeado de natureza por todo o lado, a Sílvia é uma conhecedora entusiasta 👌 todo o pessoal é tão simpático e prestável. Mal posso esperar para voltar novamente à Aldeia do Vale