Do Beco Santos - Padaria Artesanal, Brunch e Café Especial, Rua de São João da Mata, Lisboa, Portugal
As inscrições encerram 48 horas antes do início do workshop.
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O Diego Haupenthal é um profissional criativo, facilitador e formador que combina curiosidade, experiência prática e uma forte convicção na aprendizagem através da prática. Os seus workshops foram concebidos para criar espaços onde as pessoas possam explorar novas ideias, questionar pressupostos e transformar insights em ações significativas.
Com um estilo acessível e prático, o Diego torna os temas complexos fáceis de entender e envolventes. Em vez de se limitar a transmitir informação, ele incentiva os participantes a experimentar, a colaborar, a fazer perguntas mais pertinentes e a desenvolver as suas próprias perspetivas.
O método workshops do Diego combina ferramentas práticas, exercícios interativos, debates e exemplos do mundo real, adaptando a experiência às necessidades e ao contexto de cada grupo. Seja a trabalhar com equipas criativas, organizações, estudantes ou profissionais, o objetivo dele é proporcionar aos participantes novas perspetivas e algo que possam aplicar logo.
O seu método workshops baseia-se num princípio simples: a aprendizagem significativa acontece quando as pessoas participam ativamente.
De jeito nenhum! O workshop é ideal para principiantes e para quem tem curiosidade sobre pastelaria. O Diego vai guiar-te em cada passo, explicando as técnicas e os processos ao longo do processo.
Vais aprender a preparar brioche e massa doce do zero, incluindo as etapas de misturar, amassar, fermentar, moldar, deixar levedar e cozer.
Todos os ingredientes e materiais de pastelaria necessários para o workshop são fornecidos. Basta trazeres o teu entusiasmo e a tua curiosidade!
Vais levar para casa conhecimentos práticos sobre pastelaria, uma melhor compreensão das massas enriquecidas e a confiança necessária para recriar brioche e massa doce na tua própria cozinha.
Sim, a idade mínima é de 12 anos. O workshop destina-se a qualquer pessoa interessada em aprender, não sendo necessária qualquer experiência profissional em pastelaria.