Café de filtro workshop no Porto, na abcoffee: uma sessão prática de três horas para quem quer compreender verdadeiramente o que está na sua chávena e como melhorar a sua preparação. Esta é uma exploração completa e prática do café de filtro, abrangendo as origens, o tamanho da moagem e o seu efeito no sabor, bem como as técnicas específicas por trás de cinco métodos de preparação manual: Aeropress, French

Workshop de café de filtro no Porto na abcoffee, uma sessão prática de três horas para quem quer compreender verdadeiramente o que está na sua chávena e como o melhorar. Esta é uma exploração completa e prática do café de filtro, abrangendo as origens, o tamanho da moagem e o seu efeito no sabor, e as técnicas específicas por detrás de cinco métodos de preparação manual: Aeropress, French Press, V60, Chemex e Kalita. Conduzido pela equipa da abcoffee num espaço de café de especialidade construído em torno da precisão, consistência e um amor genuíno pelo ofício. Não necessita de conhecimentos prévios sobre café.

A sessão percorre toda a história do café de filtro numa sequência lógica e sensorial. Começa com as origens do café, compreendendo como o local de onde vem o grão molda o que acaba na chávena, antes de passar para o tamanho da moagem e a relação crítica entre a forma como o café é moído e o seu sabor. A partir daí, o foco passa para a preparação do café, trabalhando através do teu método manual preferido com prática e orientação especializada, aprendendo como a temperatura da água, o tempo de contacto, a proporção e a técnica se combinam para produzir uma chávena que é genuinamente excelente e não simplesmente aceitável. Uma experiência concebida para despertar os teus sentidos e elevar a forma como abordas o café todos os dias.

O que vais aprender

Como as origens do café influenciam o sabor profile do que acaba na tua chávena

Como é que o tamanho da moagem afecta a extração e porque é que tamanhos diferentes produzem sabores diferentes

A técnica específica e as variáveis por detrás da Aeropress, da French Press, da V60, da Chemex e da Kalita

Como ajustar e aperfeiçoar a tua abordagem de fabrico de cerveja para obteres melhores resultados de forma consistente

O vocabulário sensorial e os conhecimentos práticos para continuares a melhorar de forma autónoma em casa

O que está incluído

Café de filtro guiado workshop completo de três horas na abcoffee Porto

Prática de fabrico de cerveja com o teu método manual preferido

Orientação especializada da equipa da abcoffee durante todo o processo

Degustações de café ao longo da sessão

O que levas

Uma compreensão completa e prática do café de filtro do grão à chávena, a técnica para preparar o teu método preferido com confiança e a consciência sensorial para continuar a desenvolver o teu café em casa.

Somos a abcoffee Porto, um espaço de cafés de especialidade no coração do Porto, construído para pessoas que levam o café a sério sem o tornar complicado. Inspirado na cultura do café de especialidade e concebido para a vida citadina moderna, servimos café de alta qualidade com precisão, consistência e cuidado. Minimalista no design e ambicioso por natureza, a abcoffee está a redefinir a forma como o café se enquadra na vida quotidiana.

Duração de três horas. Realiza-se na abcoffee Porto. Não necessita de conhecimentos prévios sobre café.

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Perguntas frequentes

Este workshop é adequado para principiantes?

Que métodos de fabrico de cerveja vou aprender durante o workshop?

Que temas são abordados no workshop?

Quanto tempo dura o workshop?

O que é que levo comigo para casa depois do workshop?

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