Herbalism – Distilling the Garden: Aromatic Plants, Essential Oils & Hydrosols

Facilitadores: Beatriz Pisa e João Salgado (Planeta Cura – Cosméticos e Destilados) – Instagram aqui

Óleos Essenciais, Hidrolatos e Preparações à Base de Ervas: Uma formação teórico-prática dedicada ao mundo das plantas aromáticas e medicinais e à destilação artesanal, acompanhando todo o processo, desde a planta até à obtenção e utilização de óleos essenciais e hidrolatos.
Ao longo do dia, vamos trabalhar diretamente com as plantas, perceber os princípios da destilação e experimentar diferentes formas de transformar e valorizar os recursos vegetais, numa abordagem que combina agroecologia, práticas regenerativas, fitoterapia e saberes tradicionais.
Principais objetivos: Conhecer e aplicar práticas regenerativas no cultivo de plantas aromáticas e medicinais em pequena escala;
Compreender a relação entre o cultivo, o momento da colheita e a qualidade da matéria vegetal utilizada na destilação;
Aprender os princípios, as técnicas e os fundamentos da destilação artesanal;
Conhecer os principais métodos de obtenção de óleos essenciais e hidrolatos;
Explorar as propriedades, utilizações e cuidados associados aos óleos essenciais e hidrolatos;
Estimular o contacto direto, sensorial e consciente com as plantas e os seus ciclos;
Aprender práticas de colheita consciente, respeitando a planta e a sua capacidade de regeneração;
Promover a autonomia na destilação artesanal através de métodos simples e acessíveis;
Conhecer formas de adaptar materiais do dia-a-dia para experiências de destilação em pequena escala;
Desenvolver competências para a transformação e valorização das plantas aromáticas através da produção de óleos essenciais, hidrolatos e preparações à base de ervas artesanais.

Programa
Plantas Aromáticas e Medicinais; Círculo de abertura e apresentação;
Introdução às plantas aromáticas e medicinais;
Propriedades, utilizações, benefícios e precauções;
Cultivo de plantas aromáticas numa perspetiva regenerativa;
O ciclo da planta e a importância do momento da colheita;
Que partes da planta podemos destilar?
Colheita, conservação e preparação do material vegetal.
Introdução à destilação: O que são óleos essenciais?
O que são hidrolatos?
Como é que são produzidos e quais são as principais diferenças entre os dois;
Onde é que se encontram os compostos aromáticos nas plantas;
Tipos de destilação: destilação por arrastamento de vapor e hidrodestilação;
Elementos fundamentais do processo: água, fogo, planta, vapor e condensação;
Cuidados, segurança e boas práticas;
Curiosidades, história e conhecimentos tradicionais ligados à arte da destilação.

Pausa para o almoço às 13h

Destilação Artesanal — Parte Prática: Preparação do material vegetal;
Preparação do destilador;
Colocação da matéria-prima;
Início da destilação;
Observação das diferentes fases do processo;
Controlo da água, do calor, do vapor e da condensação;
Recolha do material destilado;
Observação e separação do óleo essencial e do hidrolato;
Fatores que influenciam o rendimento de uma destilação;
Experiência sensorial e olfativa com óleos essenciais;
Conservação e armazenamento dos produtos obtidos;
Envasamento do óleo essencial e do hidrolato produzidos durante a formação.

Destilação Artesanal em Casa
Nem sempre é preciso ter um alambique tradicional para começares a perceber e a experimentar os princípios da destilação.
Nesta secção, vamos explorar: técnicas simples e básicas de destilação artesanal;
Materiais que podem ser adaptados para pequenas experiências;
Princípios de funcionamento de um sistema de destilação;
Montagem/demonstração de um pequeno alambique ou destilador «faça você mesmo», usando materiais acessíveis do dia a dia;
Cuidados essenciais de segurança;
Limitações e possibilidades dos sistemas artesanais.

Preparações à base de ervas
Para completar o ciclo desde a planta até à transformação, vamos usar alguns dos produtos obtidos e explorar diferentes formas de aplicação. Elaboração de um bálsamo artesanal com óleo essencial;
Elaboração de um produto cosmético artesanal;
Utilizações práticas dos hidrolatos;
Cuidados de preparação e conservação;
Envasamento e identificação dos produtos.
​
Círculo de Encerramento: Terminámos o dia com um momento de partilha, esclarecimento de dúvidas e troca de experiências, deixando algumas dicas para que cada participante possa continuar a explorar o mundo das plantas aromáticas e da destilação artesanal.

Material recomendado
Cada participante deve trazer: tesoura de poda; (opcional)
Guarda-chuva
Roupa e calçado confortáveis;
Papel e caneta;
Garrafa de água.

A formação inclui 8 horas de formação teórico-prática;
Horário: das 9h00 às 18h30, com pausa para o almoço;
Alimentação vegetariana / vegana: Almoço, lanches, café, chá, pão caseiro da aldeia, doces caseiros…
Participação em todo o processo de preparação e destilação;
Demonstração de um sistema artesanal de destilação;
1 frasco de hidrolato por participante;
1 creme artesanal por participante;
1 bálsamo artesanal por participante;
Documento digital com os conteúdos formativos;
Todos os materiais necessários para as atividades práticas.
Experiência comunitária