Bolas de Berlim workshop em Almada, na Homie Academy, para quem quiser aprender a fazer do zero um dos doces mais adorados de Portugal, como deve ser, com todas as técnicas por trás da massa leve e fofa, do recheio clássico de creme e da fritura perfeita. Esta sessão prática abrange todo o processo passo a passo, desde a preparação e amassamento da

Bolas de Berlim workshop em Almada na Homie Academy para quem quer aprender a fazer um dos bolos mais queridos de Portugal de raiz, como deve ser, com todas as técnicas por detrás da massa leve e fofa, do recheio clássico de natas e da fritura perfeita. Esta sessão prática cobre todo o processo, passo a passo, desde a preparação e amassadura da massa, passando pela cozedura, moldagem e fritura, até ao recheio e acabamento, com uma degustação no final e o conhecimento para recriar a receita em casa sempre que te apetecer. Todos os materiais e ingredientes estão incluídos e não precisas de ter experiência prévia em pastelaria.

A sessão começa com uma breve introdução à história das Bolas de Berlim e aos ingredientes envolvidos, antes de passares à explicação da receita e à execução prática. Aprende as técnicas de amassar, provar e moldar a massa fermentada, a temperatura correta e os métodos de fritura para um resultado dourado perfeito e a preparação do recheio clássico de creme. A sessão termina com o recheio e acabamento das Bolas de Berlim, uma degustação e o embalamento das tuas criações para levares para casa.

O que vais aprender

🍩 Como preparar a massa tradicional das Bolas de Berlim a partir do zero

🍩 Técnicas de amassar, provar e moldar para obteres uma massa fermentada leve e fofa

🍩 A temperatura e o método de fritura corretos para obteres um resultado dourado perfeito

🍩 Como preparar o clássico recheio de creme para Bolas de Berlim

🍩 Técnicas de enchimento, acabamento e conservação e variações de sabores para experimentares em casa

O que está incluído

🧁 Todos os materiais e ingredientes para a sessão completa

🧁 Orientação total da equipa Homie Academy durante todo o processo.

🧁 Uma prova das Bolas de Berlim que fizeste

🧁 As tuas Bolas de Berlim acabadas e embaladas para levares para casa

O que levas

Bolas de Berlim acabadas de fazer nas tuas mãos, a receita e as técnicas para continuares a fazê-las em casa e uma nova confiança nas massas fermentadas e na fritura que vai muito para além deste único pastel.

Somos a Homie Academy, um espaço criativo em Almada dedicado à aprendizagem e à partilha de experiências em múltiplas áreas, destinado a todas as faixas etárias. Os nossos workshops são construídos em torno do prazer de fazer algo em conjunto, partilhar conhecimentos e sair com competências e memórias que perduram para além da própria sessão.

Duração 2,5 horas. Realiza-se em Almada na Homie Academy. Inclui todos os materiais e ingredientes. Não necessita de experiência prévia em pastelaria.

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