Sobre
Sou um chef de cozinha japonesa com mais de 20 anos de experiência na arte e disciplina da gastronomia japonesamy. A minha formação foi construída através de uma rigorosa aprendizagem com mestres japoneses, onde adquiri não só a técnica, mas também o profundo respeito pela tradição, precisão e equilíbrio que definem esta cozinha.
Ao longo da carreira do my, desenvolvi uma vasta experiência no sector da restauração, trabalhando em diferentes contextos e desafios, sempre com o compromisso de oferecer qualidade, consistência e autenticidade em cada prato.
Acredito que a cozinha japonesa vai muito para além do sabor - é uma expressão de cultura, detalhe e sensibilidade. Esta é a filosofia que trago para cada projeto que realizo.
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Foi uma experiência absolutamente fantástica do início ao fim. As capacidades de comunicação do Jaime destacaram-se verdadeiramente - ele explicou cada passo de forma clara e paciente, tornando o processo fácil de seguir, quer fosses um principiante ou tivesses alguma experiência anterior.
O cenário em si era lindo e contribuiu muito para a atmosfera geral. Criou um ambiente descontraído e inspirador que tornou a experiência de aprendizagem ainda mais agradável.
Saí de lá não só com novas competências e uma apreciação mais profunda da confeção de sushi, mas também com uma sensação de realização. E o melhor de tudo - o sushi que fizemos era incrível. Honestamente, foi um dos melhores sushis que já comi.
Recomendo-te vivamente este workshop.