Experiência com Medronho | Destilaria Júnior Jacques com Afonso Pereira

Uma experiência de medronho no Alentejo para quem quer conhecer de perto uma das bebidas espirituosas mais autênticas e antigas de Portugal. Em Junior Jacques, Afonso Pereira convida-te a entrar no mundo da destilação do medronho através de uma experiência intimista e guiada, que vai desde a arte do processo até à origem do fruto e termina com uma prova curada de quatro produtos. Esta é mais do que uma visita a uma destilaria. É um convite para te ligares à terra, ao ofício e às pessoas por detrás de cada garrafa.

A experiência começa com uma introdução à arte da destilação, que te leva a conhecer o processo Junior Jacques e a perícia, precisão e paciência necessárias para transformar o medronho em algo verdadeiramente excecional. A partir daí, entra na paisagem, aprendendo sobre a árvore do medronheiro, o seu papel no ecossistema local e as caraterísticas únicas do seu fruto que dão a esta aguardente a sua identidade inconfundível. À medida que vais percorrendo o espaço, Afonso partilha a filosofia e a história da Junior Jacques, onde o profundo respeito pela tradição se alia a uma visão contemporânea enraizada na costa sudoeste alentejana. A experiência termina com uma prova guiada de duas aguardentes de medronho e dois licores, cada um revelando diferentes nuances, profiles e possibilidades deste fruto extraordinário.

O que vais experimentar

Uma introdução íntima à arte da destilação do medronho e ao processo de Junior Jacques

Exploração guiada do medronheiro, do seu fruto e do seu papel no ecossistema local

Uma visão da filosofia, dos métodos e da história por detrás de Junior Jacques

Uma prova guiada com curadoria de duas aguardentes de medronho e dois licores

Uma ligação genuína com a terra, o artesanato e as pessoas por detrás de cada garrafa

O que está incluído

Experiência guiada completa com Afonso Pereira durante todo o percurso

Introdução à destilação e ao processo de produção de Junior Jacques

Prova guiada de quatro produtos, incluindo duas aguardentes e dois licores

Uma exploração íntima e sem pressas de uma das bebidas espirituosas mais distintas de Portugal

O que levas

Um conhecimento profundo do medronho enquanto bebida espirituosa, uma ligação genuína à paisagem e à tradição de onde provém, e quatro boas razões para procurares uma garrafa de Junior Jacques.

Eu sou o Afonso Pereira, cofundador da Junior Jacques juntamente com a Marieke. Depois de anos a trabalhar em hospitalidade e desenvolvimento comunitário em África e na América Latina, escolhemos a costa sudoeste do Alentejo como o local para construir algo permanente e significativo. O nome Junior Jacques é uma homenagem aos nossos avós, Albano Pereira Júnior e Jacques Joaquim Guedes, de quem herdámos duas paixões essenciais: um fascínio pela arte do alchemy e um profundo apreço pela arte de bem viver, pelo companheirismo, pela amizade e pelos momentos partilhados. Esses valores vivem em cada garrafa que produzimos.

Para confirmar a reserva é necessário um mínimo de 4 participantes pagos. As crianças até aos 16 anos não pagam. Não necessita de conhecimentos prévios sobre bebidas espirituosas ou destilação.