Visão geral do workshop
- LínguaPortuguês, Inglês, Espanhol
- Duração2.5
- DificuldadeIniciante
- Grupos privados e atividades de team building
- 6 Tamanho mínimo do grupo
- 10 Tamanho máximo do grupo
- 72 horas Prazo para reservas antecipadas
- 50 € Preço por pessoa (grupos)
- 300 € Valor mínimo da reserva
- No local, Fora do local Opções de localização
- Próxima data26/09/2026
Detalhes da localização
Chefs à Mesa, Rua Sanches Coelho, Lisboa, Portugal
É super fácil de encontrar! Basta procurar o local no Google Maps. Há estacionamento pago e transportes nas proximidades
As inscrições encerram 12 horas antes do início do workshop.
O teu professor
1 workshop - Seguidor 1
Sou um chef de cozinha japonesa com mais de 20 anos de experiência na arte e disciplina da gastronomia japonesamy. A minha formação foi construída através de uma rigorosa aprendizagem com mestres japoneses, onde adquiri não só a técnica, mas também o profundo respeito pela tradição, precisão e equilíbrio que definem esta cozinha. Ao longo da carreira do my, desenvolvi uma vasta experiência no sector da restauração, trabalhando em diferentes contextos e desafios, sempre com o compromisso de oferecer qualidade, consistência e autenticidade em cada prato. Acredito que a cozinha japonesa vai muito para além do sabor - é uma expressão de cultura, detalhe e sensibilidade. Esta é a filosofia que trago para cada projeto que realizo.
(7) comentários
Perguntas frequentes
De todo. O curso workshop é ideal tanto para quem está a dar os primeiros passos como para quem já experimentou fazer sushi em casa. Começamos pelo básico e acompanhamos-te em cada passo, para que possas adquirir as técnicas certas e ganhar confiança desde o início.
Vais aprender a escolher e a manusear o peixe com segurança, a preparar arroz de sushi com a temperatura, textura e tempero certos, a usar técnicas essenciais de corte e manuseamento, e a fazer diferentes tipos de sushi, incluindo nigiri e maki. Também vais aprender técnicas práticas e dicas inspiradas nas cozinhas profissionais japonesas.
Sim. Temos tudo o que precisas para a sessão, incluindo todos os ingredientes e o equipamento. Também vais poder saborear tudo o que preparares durante o workshop, juntamente com chá e água.
Claro que sim. O objetivo vai além de simplesmente seguir receitas. Vais aprender os princípios por trás de cada técnica, para perceberes por que é que as coisas se fazem de uma determinada maneira. O objetivo é dar-te as competências, a confiança e o conhecimento necessários para continuares a aperfeiçoar o teu sushi em casa.
O workshop precisa de, pelo menos, 5 participantes para se realizar. Isso permite que a sessão continue a ser prática e dá a todos a oportunidade de trabalhar de perto com o Chef Jaime de Carvalho ao longo de toda a experiência.
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Matilde
O workshop é super dinâmico e o chef ensina-te o básico (começando por como cozinhar o arroz da maneira certa) para fazeres um bom sushi em casa. A parte mais interessante é que te mostram como usar peixe local, que podes encontrar facilmente e reproduzir. O espaço é encantador, tal como o dono e o chef. Recomendo vivamente a experiência 🙂
Clara Rêgo
Aprendi muito mais do que esperava - história, nutrição, o raciocínio por detrás da preparação do arroz. Foi sempre a mão na massa, fizemos tudo nós próprios a partir do zero. O local era encantador e o chefe tinha um verdadeiro dom para manter a sala a rir, ao mesmo tempo que se certificava de que nós compreendíamos realmente o que estávamos a fazer. Esta combinação é mais rara do que parece. Saí genuinamente feliz por ter ido.
Tiago Carmo
Gostei imenso do workshop, a comida ficou incrível e adorei fazer sushi com peixe da Costa Portuguesa e aprender com este professor que tem tanta experiência!!!
Mar
Adorei a experiência. Quero repetir com um grupo de amigos. É convivial, é super divertido. O chef tem imenso jeito para fazer o complexo parecer simples. Recomendo vivamente
André
Adorei este workshop de sushi. A experiência foi super prática, bem organizada e perfeita tanto para iniciantes como para quem já gosta de cozinhar. Aprendi técnicas essenciais, desde preparar o arroz até montar diferentes peças de sushi, sempre com ingredientes frescos e de qualidade. Recomenda a 100% este curso de sushi em Lisboa a quem procura uma atividade original, divertida e deliciosa na cidade.
Francisco
Adorei este workshop, ambiente incrível, aprendi imenso e o chef Jaime é super atencioso! Para além de ser o melhor sushi que já comi
Beatriz
Foi uma experiência absolutamente fantástica do início ao fim. As capacidades de comunicação do Jaime destacaram-se verdadeiramente - ele explicou cada passo de forma clara e paciente, tornando o processo fácil de seguir, quer fosses um principiante ou tivesses alguma experiência anterior.
O cenário em si era lindo e contribuiu muito para a atmosfera geral. Criou um ambiente descontraído e inspirador que tornou a experiência de aprendizagem ainda mais agradável.
Saí de lá não só com novas competências e uma apreciação mais profunda da confeção de sushi, mas também com uma sensação de realização. E o melhor de tudo - o sushi que fizemos era incrível. Honestamente, foi um dos melhores sushis que já comi.
Recomendo-te vivamente este workshop.