Língua
Português, Inglês, Francês, Italiano, Espanhol
Duração
3h / 1 dia
Dificuldade
Iniciante
Próxima data
04/03/2026

Sou um cozinheiro preguiçoso dedicado e orgulho-me disso. O meu pão de massa fermentada workshop em Lisboa é construído à volta de uma ideia: o caminho mais curto e mais simples para um pão genuinamente delicioso. Sem horários complicados, sem técnicas complicadas, sem fingir que o pão tem de tomar conta da tua vida. Apenas o método real que funciona, ensinado da forma como eu o uso em casa.

Percorremos juntos todo o processo, desde misturar e dobrar até compreender o que a tua massa te está a dizer em cada fase. Também te mostro como manter a tua massa mãe viva de forma preguiçosa, porque de que serve aprender a cozer se a massa mãe morre duas semanas depois? No final da sessão, saberás exatamente o que fazer e, mais importante, o que podes deixar de fazer.

O que vais aprender

Como fazeres um pão de massa fermentada do princípio ao fim

O método preguiçoso de dobrar e cronometrar que realmente funciona

Como ler a tua massa sem a complicar demasiado

Como manter a tua massa mãe viva com o mínimo de esforço

Que atalhos são seguros e quais são os que estragam o pão

O que está incluído:

🥖 Todos os ingredientes e equipamentos necessários

Um pão de massa fermentada ou fatias frescas para levares para casa (dependendo do tamanho do grupo)

A tua própria massa fermentada para continuares em casa

Um cartão de receitas digital para que não te esqueças de nada

O que levas

Sai com o fermento na mão, o pão debaixo do braço e um método suficientemente simples para repetir em casa no fim de semana seguinte.

Chamo-me Sara Di Rocco e tenho cozinhado massa lêveda da forma preguiçosa há tempo suficiente para saber que funciona. O workshop funciona na casa do my em Lisboa, sob a supervisão rigorosa da Covinha, a gata do my. Se tiveres alergia a gatos ou uma forte posição anti-gatos, avisa-me e nós arranjamos uma solução.

Não precisas de ter experiência com pão ou pastelaria. Se conseguires seguir passos simples e não te importares de sujar a roupa com um pouco de farinha, estás pronto.

Localização

Flexível e a através de pedido. Pergunta agora.

FAQ

Preciso de alguma experiência ou equipamento especial para participar?

Não tens de quê - este workshop foi concebido para principiantes. Não precisas de ter experiência prévia em cozinha e não precisas de trazer nada. Tudo o que precisas é fornecido e eu guio-te em cada passo. Usa apenas roupa que não te incomode a pôr farinha.