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Domina técnicas sofisticadas, incluindo cura de peixe, emulsões, confeção, cozinha sous-vide e pastelaria clássica, enquanto preparas refeições gourmet completas em cada sessão.
Perfeito para cozinheiros caseiros apaixonados, prontos para experimentar pratos de qualidade de restaurante e técnicas avançadas. Experimenta um ambiente de cozinha dinâmico e envolvente com uma experiência de jantar em estilo familiar para saborear as tuas criações.
👨🍳 Todos os ingredientes de primeira qualidade
👨🍳 Ensino de técnicas avançadas
👨🍳 Refeição completa de três pratos em cada aula
Estrutura do curso:
Aula 1 - 9 de maio: Peixe curado escandinavo, emulsões de molho branco francês, sobremesa de massa choux
Aula 2 - 16h de maio: Técnicas de confitar e fritar para uma textura perfeita, domínio do soufflé doce
Aula 3 - 6 de junho: Aplicações do molho mãe Velouté, métodos de cozedura sous-vide
Aula 4 - 27 de junho: Ceviche peruano, Beef Wellington, sobremesa clássica
Chezmoi - Atividades de Cooking, Rua Fernando Maurício, Lisboa, Portugal
12 workshops - Seguidor 1
A comida sempre teve um papel central na história pessoal e nas memórias da Isabel. Como mãe, perceber o impacto da nutrição no dia a dia — desde os níveis de energia até ao bem-estar geral — tornou-se mais do que uma simples preocupação; transformou-se numa paixão e numa ambição. Esta jornada levou a Isabel até à Feedme, onde agora trabalha como formadora e gestora. Ela transformou a sua paixão por comer bem numa missão: ajudar as famílias portuguesas a desfrutar de refeições mais saudáveis sem complicações. Como Health Coach, a Isabel dá prioridade a uma nutrição positiva, mas prática. Não vais encontrar receitas impossíveis nem desafios esmagadores na sua abordagem — apenas escolhas inteligentes, processos simples e planeados, e resultados deliciosos que promovem a saúde!
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