- Língua🇵🇹, 🇬🇧
- Duração3h x 4 sextas-feiras
- DificuldadeAvançado
- Próxima dataPor pedido
Eleva os teus dotes culinários com este curso avançado de culinária concebido para cozinheiros domésticos experientes 🥗
Domina técnicas sofisticadas, incluindo cura de peixe, emulsões, confeção, cozinha sous-vide e pastelaria clássica, enquanto preparas refeições gourmet completas em cada sessão.
Porquê juntares-te a nós?
Perfeito para cozinheiros caseiros apaixonados, prontos para experimentar pratos de qualidade de restaurante e técnicas avançadas. Experimenta um ambiente de cozinha dinâmico e envolvente com uma experiência de jantar em estilo familiar para saborear as tuas criações.
O que inclui:
👨🍳 Todos os ingredientes de primeira qualidade
👨🍳 Ensino de técnicas avançadas
👨🍳 Refeição completa de três pratos em cada aula
Estrutura do curso:
Aula 1 - 9 de maio: Peixe curado escandinavo, emulsões de molho branco francês, sobremesa de massa choux
Aula 2 - 16h de maio: Técnicas de confitar e fritar para uma textura perfeita, domínio do soufflé doce
Aula 3 - 6 de junho: Aplicações do molho mãe Velouté, métodos de cozedura sous-vide
Aula 4 - 27 de junho: Ceviche peruano, Beef Wellington, sobremesa clássica
Localização
Chezmoi - Atividades de Cooking, Rua Fernando Maurício, Lisboa, PortugalMais deste Professor
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Mais sobre o teu professor Isabel Cardoso
A alimentação sempre desempenhou um papel central na história pessoal e nas memórias de Isabel. Enquanto mãe, compreender o impacto da nutrição na vida quotidiana - desde os níveis de energia ao bem-estar geral - tornou-se mais do que uma simples preocupação; evoluiu para uma paixão e ambição.
Esta viagem levou a Isabel à Feedme, onde agora trabalha como instrutora e gestora. Transformou a sua paixão por comer bem numa missão: ajudar as famílias portuguesas a desfrutar de refeições mais saudáveis sem complexidade.
Como Health Coach, a Isabel dá prioridade a uma nutrição positiva e prática. Não vais encontrar receitas impossíveis ou desafios esmagadores na sua abordagem - apenas escolhas inteligentes, processos simples e planeados, e resultados deliciosos e promotores de saúde!
