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O processo de fermentar os alimentos e comê-los é uma óptima forma de melhorar a saúde dos nossos intestinos, que são o principal órgão de absorção de nutrientes.
Os microorganismos existentes no nosso sistema digestivo, especialmente no intestino, são extremamente importantes para o processo de digestão, absorção de nutrientes, na produção de enzimas, hormonas e na formação de novas cadeias de aminoácidos. Por isso, alimentar e cultivar esses microorganismos deve fazer parte da nossa rotina. Principalmente porque os alimentos ultraprocessados não os ajudam a manterem-se vivos.
Neste workshop, vamos aprender a dar vida de uma forma natural e saborosa, aos alimentos fermentados que podemos introduzir na nossa alimentação diária, tais como:
Este workshop é perfeito para entusiastas da comida e pessoas preocupadas com a saúde que querem dominar a antiga arte da fermentação. Leva para casa o conhecimento e os teus próprios projectos de fermentação para continuares a tua jornada.
🥄 Todos os ingredientes e equipamentos
🥄 Degustação de menus
🥄 Orientação por um Chef certificado
AZCOOK - Atelier de Culinária de Azeitão, Rua da Padaria, Azeitão, Portugal
18 workshops - Seguidores 4
Sobre mim
Sou a Susana Pimentel, a pessoa por trás do AZCOOK – Azeitão Cooking Studio, um espaço criado para reunir as pessoas através da comida, da aprendizagem e de experiências partilhadas.
Para mim, cozinhar é muito mais do que seguir uma receita. Trata-se de pôr a mão na massa, perceber os ingredientes, aprender novas técnicas e, acima de tudo, desfrutar do processo. Na AZCOOK, adoro criar um ambiente acolhedor e descontraído, onde toda a gente se sinta à vontade para participar, fazer perguntas e descobrir coisas novas.
Adoro reunir as pessoas à volta da mesa da cozinha e fazer com que cada workshop seja uma experiência memorável — desde a primeira preparação até à última dentada.
Quer queiras aprender novas técnicas culinárias, descobrir a gastronomia e as tradições portuguesas ou simplesmente passar um bom momento com amigos, família ou colegas, estou ansioso por te receber na AZCOOK, em Azeitão.
Vem cozinhar, aprender, partilhar e divertir-te!
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