Workshop de Arte em Massa Fresca | Gianluca Spalletta

Workshop de arte em massa fresca em Lisboa com a SUGO, uma experiência criativa e culinária de três horas para grupos de 7 a 14 pessoas onde a massa fresca se torna uma forma de expressão artística. Conduzida por Gianluca Spalletta juntamente com Ciro Mainella e Nuno Santos, este não é um típico workshop de massas. Utilizando massas naturalmente coloridas de espinafres, beterraba, curcuma e outras, flores e ervas comestíveis, o teu grupo concebe raviólis que são tão visualmente impressionantes como deliciosos, explorando padrões, contrastes, camadas e texturas num ambiente descontraído e genuinamente social que termina com uma refeição partilhada construída inteiramente a partir das tuas próprias criações comestíveis. A partir de 65 euros por pessoa, sem necessidade de experiência prévia.

A sessão segue um percurso claro e agradável. Começa com uma bebida e uma breve introdução à abordagem da arte em massa fresca, antes de passar para o trabalho de cor e técnica, aprendendo a combinar massas tingidas naturalmente e a construir composições visuais. Segue-se uma pequena pausa com bruschetta fresca e bebidas enquanto a massa descansa, criando o tipo de pausa descontraída que faz com que toda a experiência pareça social em vez de instrutiva. O núcleo da experiência é o próprio design do ravioli: colocar em camadas, moldar e decorar com o teu próprio toque artístico antes de tudo ser cozinhado e servido com o molho que escolheste. A refeição termina com um tiramisù de assinatura com um toque de café e Amarguinha e um café italiano tradicional preparado com uma moka Bialetti.

O que vais experimentar

Uma introdução criativa à arte em massa fresca utilizando massas naturalmente coloridas

Trabalhos de cor e composição que combinam espinafres, beterraba, curcuma e outros corantes naturais

Cria raviólis com flores comestíveis, ervas aromáticas e camadas decorativas

Uma bruschetta partilhada e uma pausa para beber enquanto a massa descansa

O teu ravioli cozinhado e servido com o teu molho artesanal escolhido e tiramisù de assinatura

O que está incluído

Experiência guiada de 3 horas, incluindo a refeição partilhada

Massas naturalmente coloridas e todos os materiais de fabrico de massas

Recheio tradicional de ravioli de ricota e espinafres

Escolhe o molho: manteiga, salva e parmesão, tomate cherry e manjericão, ou Alfredo com limão e manjericão

Bruschetta fresca com tomate cherry durante a experiência

Até duas bebidas por pessoa entre vinho, Aperol Spritz, cerveja ou refrigerantes

O tiramisù de assinatura e o café moka da Bialetti vão fechar

Fornecimento de aventais

O que levas

Uma refeição concebida e cozinhada por ti próprio, utilizando a massa como meio artístico, uma experiência partilhada que reúne qualquer grupo de uma forma que uma reserva de jantar simplesmente não consegue e, como diz a equipa, definitivamente um par de histórias para contar.

Somos a SUGO, um conceito de comida italiana sediado em Lisboa que reinventa a cozinha italiana para ligar pessoas de todo o mundo. Ousadia e modernidade na tradição através de catering, eventos privados, pop-ups e hands-on workshops, sempre com muito sabor, um pouco de atitude e zero clichés de nostalgia. Gianluca Spalletta, Ciro Mainella e Nuno Santos estão prontos para te deixar grandes recordações, um verdadeiro know-how culinário e algo genuinamente diferente da habitual atividade de grupo.

Concebido para grupos de 7 a 14 pessoas. Tens outro tamanho de grupo? Entra em contacto. Duração 3 horas. A partir de 65 euros por pessoa. Não necessita de experiência prévia. Realiza-se no centro de Lisboa.